menù alla carta
Il nostro menù è un incontro tra ricerca e tradizione, dove ogni ingrediente è scelto con cura e ogni piatto esalta il gusto autentico.
Materie prime eccellenti e tecniche raffinate danno vita a una cucina elegante, creativa e sorprendente.
Non sai che cosa scegliere?
Per una vera esperienza di gusto ti suggeriamo di provare anche il nostro menù degustazione.
Pensato dallo chef J.Palasgo per farti vivere sapori firmati Origin.
Antipasti
Battuta di manzo affumicata, olio di nocciole e mayo al timo
16€
Crocchetta di patate di Rotzo, verza e fonduta di gorgonzola
14€
Sandwich di lingua di manzo fritta, cavolo viola agrodolce, rafano
16€
Seppia cruda, brodo dashi, yuzu kosho e masago
18€
Primi
Gnocchi di patate, stracotto d’oca e salsa al rabarbaro
18€
Risotto al topinambur arrostito e aringa affumicata “Carpier” (min 2 persone)
20€
Linguine “Mancini”, bisque di cicale di mare e salicornia
16€
Vellutata di zucca, crostone di cipolla e Taleggio DOP
15€
secondi
Trippe e Parmigiano 60 mesi
18€
Cuberoll di Red Krowa Polacca
26€
300g
Filetto di manzo Bretagna
300g
Degustazione 4 portate “Vacca Starj“
65€
per tutto il tavolo, min 2 persone
selezione di carni
- su disponibilità dry ager
Costata di Vacca Starj ®
7,50€ /hg
origine Polonia
Costata di Black Angus Nebraska
12€ /hg
origine USA
Costata di Rubia Gallega
12€ /hg
origine Spagna
Costata di Black Angus Irlanda
8,50€ /hg
origine Irlanda
Pezzata Rossa Marchigiana
8,50€ /hg
origine Italia
Costata di Manzetta Prussiana ®
9,50€ /hg
origine Polonia
contorni
Patate al forno
5€
Funghi in tecia
8€
Cicoria e cime di rapa all’aglio olio peperoncino
6€
Fagioli in salsa
5€
Dessert
Tiramisù
8€
Tartelletta alle mele e gelato alla vaniglia
8€
Namelaka al cioccolato Tulakalum, caramello e arachide salata
8€
menù PRanzo
Caesar Salad
16€
Tagliatella crema di parmigiano e tartufo
18€
Paccheri al pomodoro
15€
Battuta di manzo 200gr con robiola, pomodorini, olive e friggitelli
22€
Burger Bun con pulled pork e coleslaw accompagnato da patatine fritte
16€
14€
NON SAI COSA SCEGLIERE?
Il nostro menù degustazione da 4 portate è stato ideato dallo chef J.Palasgo per farti vivere una vera esperienza firmata Origin.
Coperto pranzo €2
Coperto cena €4
Gli ospiti sono tenuti a comunicare eventuali intolleranze o allergie; su richiesta, il nostro staff è disponibile a fornire informazioni specifiche.
In assenza di reperimento del prodotto fresco, avvisiamo la clientela che alcuni dei prodotti possono essere surgelati o provenienti da congelazione tramite abbattitore.
Il nostro pane è fatto in casa utilizzando il nostro lievito madre, secondo la tradizione.
È un gesto d’amore che richiede tempo, attenzione e dedizione, per questo merita di essere rispettato.
Lo troverete caldo e fragrante al vostro arrivo.
Il servizio pane aggiuntivo, il costo è di €4.