menù alla carta
Il nostro menù è un incontro tra ricerca e tradizione, dove ogni ingrediente è scelto con cura e ogni piatto esalta il gusto autentico.
Materie prime eccellenti e tecniche raffinate danno vita a una cucina elegante, creativa e sorprendente.
Non sai che cosa scegliere?
Per una vera esperienza di gusto ti suggeriamo di provare anche il nostro menù degustazione.
Pensato dallo chef J.Palasgo per farti vivere sapori firmati Origin.
Antipasti
Uovo fritto, crema di patate, Blue Shropshire
14€
Carciofo alla giudia, carpaccio di Black Angus affumicato e bagna cauda
18€
Battuta di manzo, salsa tonnata, capperi e biscotto al pepe
16€
Baccalà, lardo di maiale nero, salsa marinara e olive alla brace
16€
Primi
Spaghettino affumicato, ragù di seppia, zucchine alla scapece e seppia cruda
20€
Tagliolino all’uovo con ragù di vacca vecchia
16€
Cappellacci di diaframma e limone bruciato
18€
secondi
Guancia di manzo brasata e purè di patate
26€
Cuberoll di Red Krowa Polacca
300g
Filetto di manzo Bretagna
300g
selezione di carni
- su disponibilità dry ager
Costata di Vacca Starj
7,50€ /hg
origine Polonia
Costata di Black Angus Nebraska
12€ /hg
origine USA
12€ /hg
origine Spagna
8,50€ /hg
origine Irlanda
Pezzata Rossa Marchigiana
8,50€ /hg
origine Italia
Costata di Manzetta Prussiana ®
9,50€ /hg
origine Polonia
contorni
Patate al forno
5€
Indivia belga
6€
Cime di rapa e cicoria aglio, olio e peperoncino
6€
Purè di patate
6€
Dessert
Sfogliatina con pera cotta e gelato al Marsala
8€
Il Tiramisù
8€
Cremoso al cioccolato, arachidi e caramello salato
8€
menù PRanzo
Caesar Salad
16€
Tagliatella crema di parmigiano e tartufo
18€
Paccheri al pomodoro
15€
Battuta di manzo 200gr con robiola, pomodorini, olive e friggitelli
22€
Burger Bun con pulled pork e coleslaw accompagnato da patatine fritte
16€
14€
NON SAI COSA SCEGLIERE?
Il nostro menù degustazione da 4 portate è stato ideato dallo chef J.Palasgo per farti vivere una vera esperienza firmata Origin.
Coperto pranzo €2
Coperto cena €4
Gli ospiti sono tenuti a comunicare eventuali intolleranze o allergie; su richiesta, il nostro staff è disponibile a fornire informazioni specifiche.
In assenza di reperimento del prodotto fresco, avvisiamo la clientela che alcuni dei prodotti possono essere surgelati o provenienti da congelazione tramite abbattitore.
Il nostro pane è fatto in casa utilizzando il nostro lievito madre, secondo la tradizione.
È un gesto d’amore che richiede tempo, attenzione e dedizione, per questo merita di essere rispettato.
Lo troverete caldo e fragrante al vostro arrivo.
Il servizio pane aggiuntivo, il costo è di €4.