menù alla carta
Il nostro menù è un incontro tra ricerca e tradizione, dove ogni ingrediente è scelto con cura e ogni piatto esalta il gusto autentico.
Materie prime eccellenti e tecniche raffinate danno vita a una cucina elegante, creativa e sorprendente.
Non sai che cosa scegliere?
Per una vera esperienza di gusto ti suggeriamo di provare anche il nostro menù degustazione.
Pensato dallo chef J.Palasgo per farti vivere sapori firmati Origin.
Antipasti
Battuta di manzo, nocciole e tartufo
18€
Falafel di ceci e zucchine, babaganush e dressing allo yogurt
14€
Carpaccio di branzino, albicocche, olive taggiasche e salicornia
18€
Pappa al pomodoro e stracciatella di burrata
14€
Primi
Tagliolino all’uovo, parmigiano e tartufo
18€
Risotto al pomodoro, melanzana affumicata, burrata e basilico (min 2 persone)
16€
Spaghettone Verrigni freddo, crema di datterino giallo e bottarga di muggine
18€
Fusillone F.lli Iozzino con ragù di cortile e parmigiano Vacche Rosse
18€
secondi
Ombrina affumicata al pepe, insalata alla griglia, miele e lime
24€
Cuberoll di Red Krowa Polacca
300g
Filetto di manzo Bretagna
300g
selezione di carni
- su disponibilità dry ager
Costata di Vacca Starj ®
7,50€ /hg
origine Polonia
Costata di Black Angus Nebraska
12€ /hg
origine USA
Costata di Rubia Gallega
12€ /hg
origine Spagna
Costata di Black Angus Irlanda
8,50€ /hg
origine Irlanda
Pezzata Rossa Marchigiana
8,50€ /hg
origine Italia
Costata di Manzetta Prussiana ®
9,50€ /hg
origine Polonia
contorni
Patate al forno
5€
Indivia belga
6€
Rosoline aglio, olio e peperoncino
8€
Fagioli in salsa
5€
Dessert
Cremoso al cioccolato, sorbetto al passion fruit, lampone liofilizzato
8€
Pesca arrosto, yogurt al lime e crumble fondente
8€
Crema catalana al rum
6€
menù PRanzo
Caesar Salad
16€
Tagliatella crema di parmigiano e tartufo
18€
Paccheri al pomodoro
15€
Battuta di manzo 200gr con robiola, pomodorini, olive e friggitelli
22€
Burger Bun con pulled pork e coleslaw accompagnato da patatine fritte
16€
14€
NON SAI COSA SCEGLIERE?
Il nostro menù degustazione da 4 portate è stato ideato dallo chef J.Palasgo per farti vivere una vera esperienza firmata Origin.
Coperto pranzo €2
Coperto cena €4
Gli ospiti sono tenuti a comunicare eventuali intolleranze o allergie; su richiesta, il nostro staff è disponibile a fornire informazioni specifiche.
In assenza di reperimento del prodotto fresco, avvisiamo la clientela che alcuni dei prodotti possono essere surgelati o provenienti da congelazione tramite abbattitore.
Il nostro pane è fatto in casa utilizzando il nostro lievito madre, secondo la tradizione.
È un gesto d’amore che richiede tempo, attenzione e dedizione, per questo merita di essere rispettato.
Lo troverete caldo e fragrante al vostro arrivo.
Il servizio pane aggiuntivo, il costo è di €4.